A concentração de lactose (342 g/mol) no leite…

(UFAL) A concentração de lactose (342 g/mol) no leite “longa-vida integral” é cerca de 5,0 g/100 mL. Calcule essa concentração em mol de lactose por litro de leite.

Resolução

Podemos, a partir da massa molar, converter 5 g de lactose em número de mols:

MM = m / n
n = m / MM
n = 5 g / 342 g/mol
n = 0,015 mol

A concentração em mol/L é calculada dividindo-se a quantidade de matéria do soluto pelo volume da solução em litros, logo:

Portanto, em 1 litro do “longa-vida integral” há 0,15 mol de lactose.

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