Uma bomba calorimétrica é usada para determinar…
(PASUSP) Uma bomba calorimétrica é usada para determinar o calor liberado na combustão de substâncias em atmosfera rica em oxigênio, O2 , e, para tanto, é medida a variação da temperatura de certa quantidade de água contida no equipamento.
A tabela abaixo apresenta dados sobre o aumento de temperatura da água e quantidade de calor liberado na combustão de alguns alimentos.
| Alimento | Massa (g) | ∆T/ºC | Calor liberado/kJ |
|---|---|---|---|
| Pão | 1,0 | 8,3 | 10,0 |
| Queijo | 1,0 | 14,6 | 17,7 |
| Ovo | 1,0 | 2,6 | 3,1 |
Sabendo-se que na queima de 2,0 g de açúcar foram liberados 32,5 kJ, o aumento da temperatura da água na bomba calorimétrica nesse experimento foi de, aproximadamente,
a) 8 °C
b) 13 °C
c) 20 °C
d) 27 °C
e) 35 °C
Resolução
O pão é basicamente constituído de carboidrato, ou seja, açúcar. Assim, utilizando os dados da tabela podemos calcular calor específico (c) do açúcar conforme mostrado a seguir:
Podemos utilizar a mesma fórmula para calcular a variação e temperatura quando 2,0 gramas de açúcar são queimados:
Gabarito: LETRA B
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