(Química 1, Martha Reis) A tabela a seguir traz a variação da solubilidade (S) do nitrato de potássio em função da temperatura (sob pressão de 1 atm). Os dados encontram-se em gramas de nitrato de potássio por 100 g de água.
| t/ºC | 0 | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 |
| S | 13,36 | 20,9 | 31,6 | 45,8 | 63,9 | 85,5 |
a) Como varia a solubilidade do nitrato de potássio em função da temperatura?
b) O que ocorre se adicionarmos 50 g de nitrato de potássio em 100 g de água a 30 °C?
c) Qual a maior massa de nitrato de potássio que é possível dissolver em 200 g de água a 40 °C?
Resolução
Podemos, com os dados apresentados, construir um gráfico da curva de solubilidade do nitrato de potássio em água em função da temperatura.
a) De acordo com o gráfico acima, a solubilidade do nitrato de potássio aumenta com o aumento da temperatura.
b) Segundo a tabela, 100 g de água a 30 ºC solubiliza no máximo 45,8 g de nitrato de potássio. Portanto, 4,2 g (50 g – 45,8 g) de nitrato de potássio se depositará no fundo do recipiente, no que chamamos de corpo de fundo.
c) A tabela nos mostra que a 40 ºC é possível solubilizar 63,9 g de nitrato de potássio em 100 g de água. Sendo assim, em 200 g de água é possível solubilizar 123,8 g de nitrato de potássio (63,9 g ∙ 2).
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