Construa um gráfico da curva de solubilidade da…

19 de agosto de 202121 de junho de 2022 admin

(Química 1, Martha Reis) Construa um gráfico da curva de solubilidade da sacarose em água em função da temperatura com os dados abaixo.

Coeficiente de solubilidade da sacarose em água

T / ºC	0	10	20	30	40	50	60	70	80	90	100
CS	179,2	190,5	203,9	219,5	238,1	260,4	287,3	320,5	362,1	415,7	487,2

a) A curva obtida é ascendente ou descendente? O que isso indica?

b) Se você visse que em um gráfico de solubilidade de determinada substância X em função da temperatura a curva se mostrasse descendente, o que você concluiria?

Resolução

Para construir o gráfico, desenhe em uma folha de papel o plano cartesiano (eixo x na horizontal e y na vertical).

No eixo x (abcissa), ou eixo da variável independente, vamos colocar os valores da temperatura, que no exemplo em questão varia de 0 a 100 ºC. Sendo assim, temos que dividir a reta em 10 espaços iguais, escrevendo as temperaturas com intervalos de 10 ºC.

No eixo y (ordenada), eixo da variável dependente, vamos colocar os valores do coeficiente de solubilidade, que nesse caso, varia de 0 a 500. Então, divida a reta em 10 espaços iguais e escreva o coeficiente de solubilidade com intervalos de 50.

Unidade do coeficiente de solubilidade = g de C₁₂H₂₂O₁₁./100 g de H₂O

Para finalizar, basta desenhar os pontos de acordo com os dados apresentados na tabela.

Você pode construir o gráfico utilizando algum programa como Origin ou Excel. Veja a seguir o gráfico construído no Excel.