Genericamente, os provadores de café afirmam…

(UFC-CE)Genericamente, os provadores de café afirmam: “para se fazer um bom café, deve-se observar a (1) temperatura da (2) água a fim de não remover o gás (3) CO₂ e alterar o sabor”.

Quanto aos termos sublinhados, assinale a alternativa que os classifica corretamente.

a)

1. propriedade química;
2. substância composta;
3. composto covalente.

b)

1. propriedade física;
2. substância composta;
3. composto molecular.

c)

1. propriedade física;
2. substância simples;
3. composto iônico.

d)

1. propriedade química;
2. mistura;
3. substância composta.

e)

1. propriedade física;
2. elemento;
3. composto iônico.

Resolução

A temperatura é uma propriedade física da matéria, pois a sua medição não altera a composição ou integridade da substância. A temperatura também é uma propriedade intensiva, pois a mesma não depende da massa.

A água (H₂O) é uma substância composta, pois cada molécula de água é formada pela ligação de átomos de dois elementos químicos diferentes: hidrogênio (H) e oxigênio (O).

O CO₂ é formado pela ligação covalente entre átomos de carbono e oxigênio. Apesar da presença de ligações covalentes, a substância não é classificada como “composto covalente” e sim como composto molecular. E só para relembrar, compostos iônicos são aquelas substâncias formadas por íons de cargas contrárias, os quais se ligam por meio de ligação iônica.

Gabarito: LETRA B