(UFC-CE)Genericamente, os provadores de café afirmam: “para se fazer um bom café, deve-se observar a (1) temperatura da (2) água a fim de não remover o gás (3) CO2 e alterar o sabor”.
Quanto aos termos sublinhados, assinale a alternativa que os classifica corretamente.
a)
- propriedade química;
- substância composta;
- composto covalente.
b)
- propriedade física;
- substância composta;
- composto molecular.
c)
- propriedade física;
- substância simples;
- composto iônico.
d)
- propriedade química;
- mistura;
- substância composta.
e)
- propriedade física;
- elemento;
- composto iônico.
Resolução
A temperatura é uma propriedade física da matéria, pois a sua medição não altera a composição ou integridade da substância. A temperatura também é uma propriedade intensiva, pois a mesma não depende da massa.
A água (H2O) é uma substância composta, pois cada molécula de água é formada pela ligação de átomos de dois elementos químicos diferentes: hidrogênio (H) e oxigênio (O).
O CO2 é formado pela ligação covalente entre átomos de carbono e oxigênio. Apesar da presença de ligações covalentes, a substância não é classificada como “composto covalente” e sim como composto molecular. E só para relembrar, compostos iônicos são aquelas substâncias formadas por íons de cargas contrárias, os quais se ligam por meio de ligação iônica.
Gabarito: LETRA B
