Outro fenômeno que envolve a mudança…
(Química 1, Martha Reis) Outro fenômeno que envolve a mudança de estado de agregação de líquido para vapor é a calefação, que é caracterizada pela passagem da fase líquida para a fase de vapor em uma temperatura superior à temperatura de ebulição do material.
Por exemplo, quando gotas de água caem sobre uma chapa metálica aquecida a uma temperatura superior a 100 °C (temperatura de ebulição da água), essas gotas se vaporizam quase instantaneamente, emitindo um chiado característico. Nesse caso, a água sofreu calefação.
Explique o que determina se a água, por exemplo, está sofrendo ebulição, evaporação ou calefação.
Resolução
A evaporação, a ebulição e a calefação são transformações físicas da matéria relacionadas com a passagem da água no estado líquido para o vapor (vaporização).
A evaporarão ocorre em temperatura ambiente (25 ºC) e por isso é um processo bem lento. Como exemplo podemos citar uma roupa colocada no varal para secar.
A ebulição já é um processo que ocorre a temperatura fixa e mais rápido do que a evaporação. Por exemplo, a água sofre ebulição quando sua temperatura atinge 100 °C (ponto de ebulição a água).
A calefação é o processo mais rápido dentre o três, e ocorre quando determinada substância entre em contato com uma superfície que está em temperaturas superiores ao seu ponto de ebulição.
Portanto, o fator que determinar a transformação da água do estado líquido para o vapor é justamente a temperatura que ela é submetida.
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