Que motivos levam os químicos a classificar…
(Química 1, Peruzzo e Canto) Que motivos levam os químicos a classificar a deterioração dos alimentos como sendo uma reação química e o derretimento de um pedaço de gelo como não sendo uma reação química?
Resolução
Uma reação química ocorre quando há mudança na composição original da matéria, ou seja, novas substâncias são produzidas enquanto outras são consumidas. Na deterioração de um alimento temos alguns indícios da ocorrência de reação química, como por exemplo a alteração do odor e mudança de coloração.
Já o derretimento do gelo consiste em uma transformação física, não ocorrendo, portanto, a mudança da composição o da matéria. Neste processo a água muda do estado sólido para o estado líquido, mas continua sendo água no início e ao final do processo.
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