(Ufes) Em um sistema, bem misturado, constituído de areia, sal, açúcar, água e gasolina, o número de fases é:
a) 2
b) 3
c) 4
d) 5
e) 6
Resolução
Primeiramente, seria bom relembrarmos brevemente os conceitos de sistemas e fases.
Fase em química é uma porção de aspecto homogêneo dentro de um determinado sistema, ou seja, uma parte do sistema que mantém o mesmo aspecto em toda dua extensão.
Sistema é uma porção limitada da matéria em estudo, podendo ser classificado de acordo com o número de fases em homogêneo e heterogêneo. Os sistemas homogêneos apresentam uma fase em toda sua extensão, ou seja, são aqueles sistemas que apresentam um aspecto uniforme. Em contrapartida, os sistemas heterogêneos apresentam duas ou mais fases e se caracterizam pela falta de uniformidade.
Dito isso, podemos analisar e descobrir a quantidade de fase do sistema descrito no enunciado.
Vamos considerar primeiro as substâncias líquidas: água e gasolina.
A gasolina é um combustível composto de hidrocarbonetos com cadeias cabônicas contendo de 5 a 10 átomos de carbono, não sendo, portanto, miscível em água. Assim, ao se misturar água e gasolina o sistema apresentará duas fases.
O sal e o açúcar são solúveis solúveis em água, isso que dizer que ao adicionar esses dois materiais ao sistema água e gasolina, elesl irão se dissolver na fase aquosa.
Já a areia é um material composto basicamente de óxido de silício (SiO2), e, consequentemente, não se dissolve em água e nem em gasolina. Dessa forma, ao se adicionar a areia no sistema ela se tornará outra fase do sistema.
Portanto, o sistema resultante da misturas dos cinco materiais citados apresentará três fases (trifásico). Uma delas formada pela água com o sal e o açúcar dissolvidos, e a outra contendo a gasolina e a terceira pela areia, que com o tempo se depositará no fundo. É legal observar que são formadas três fases em um sistema com seis materiais difrentes.
Gabarito: LETRA B
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