Tirando um pedaço de gelo da geladeira, com o tempo…
(Química 1, Ricardo Feltre) Tirando um pedaço de gelo da geladeira, com o tempo ele derrete. Por que isso acontece?
Resolução
O derretimento de um pedaço de gelo quando retirado da geladeira ocorre devido à diferença de temperatura entre o gelo e o ambiente circundante, bem como às propriedades físicas da água e do gelo.
Quando você retira o gelo da geladeira, ele está em um ambiente mais quente do que a temperatura de congelamento da água, que é de 0 graus Celsius. A temperatura ambiente geralmente é maior do que 0 graus Celsius, portanto, o gelo começa a absorver calor do ambiente. Isso acontece porque o calor sempre flui do objeto mais quente para o objeto mais frio.
À medida que o gelo absorve calor do ambiente, ele aumenta sua temperatura gradualmente. Dessa forma, quando a temperatura do gelo atinge o ponto de fusão da água (0 graus Celsius a 1 atm de pressão), as moléculas de água no gelo começam a ganhar energia suficiente para quebrar as ligações de hidrogênio que as mantêm na forma sólida. Essas ligações de hidrogênio são mais fracas na fase líquida do que na fase sólida, permitindo que as moléculas de água se movam mais livremente.
À medida que o gelo continua a absorver calor, ele derrete e se transforma em água líquida. A temperatura da água líquida permanecerá em 0 graus Celsius até que todo o gelo tenha derretido. Assim, após a completa fusão do gelo, a água líquida continuará a aquecer à medida que absorve mais calor do ambiente.
Em resumo, o gelo derrete quando retirado da geladeira porque absorve calor do ambiente circundante, aumentando sua temperatura e permitindo que as moléculas de água superem as ligações de hidrogênio na forma sólida, transformando-se em água líquida. Esse processo é uma mudança de fase conhecida como fusão.
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