(UNEB-BA) Um sistema formado por água, açúcar dissolvido, álcool comum, limalha de ferro e carvão apresenta:
a) 1 fase.
b) 2 fases.
c) 3 fases.
d) 4 fases.
e) 5 fases.
Resolução
Para definir o que é uma fase, devemos entender primeiro o conceito de sistema em química. Um sistema é uma porção limitada da matéria escolhida para ser estudada e analisada. Podendo ser um objeto, uma substância ou um processo que seja de interesse para o estudo.
Fase, por sua vez, é uma região homogênea e fisicamente distintas de um sistema. As fases podem ser sólidas, líquidas ou gasosas e podem ser puras ou misturas. Por exemplo, um sistema contendo a mistura água e óleo apresenta duas fases, pois essas substâncias não se misturam, o que permite identificar duas porções homogêneas e fisicamente distintas.
No exercício em questão foi proposto um sistema contendo 5 substâncias diferentes, mas não é por isso que o sistema necessariamente apresenta 5 fases. Como o açúcar está dissolvido em água e o álcool é a água são miscíveis, essas três substâncias formam uma mistura homogênea e, portanto, compõem uma única fase.
A limalha de ferro e o carvão são imiscíveis entre sim e não dissolvem em álcool e nem em água. Sendo assim, cada uma dessa substâncias representa uma fase do sistema descrito.
Portanto, a mistura de água, açúcar dissolvido, álcool comum, limalha de ferro e carvão resulta em um sistema de 3 fases, ou trifásico.
Gabarito: LETRA C
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