Verifica-se alteração na cor do chá-mate ao se…

(FUVEST-SP) Verifica-se alteração na cor do chá-mate ao se adicionarem gotas de limão.

a) Como isso se explica?

b) Como retornar à cor original?

Conselho: não beba o chá ao fim da experiência.

Resolução

a) O chá mate, assim como o repolho roxo, possui substâncias que são indicadores ácido-base naturais. Assim, o ácido cítrico presente nas gotas de limão confere um caráter ácido ao chá, que muda de coloração.

b) Para retornar a cor original, devemos aumentar o pH do chá, ou seja, neutralizar o ácido cítrico adicionado. Para isso, basta adicionar alguma substância básica como bicarbonato de sódio ou leite de magnésia.

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