Ao preparar uma sopa, um cozinheiro colocou mais sal…

(UFG-GO) Ao preparar uma sopa, um cozinheiro colocou mais sal do que o necessário. Para reduzir a quantidade de sal no caldo, ele acrescentou batatas descascadas. Após algum tempo, as batatas foram removidas e a sopa voltou a ter um gosto agradável. O fenômeno, que levou à redução da quantidade de sal no caldo, foi:

a) a osmose.

b) a difusão.

c) a variação de pH.

d) a adsorção.

e) o aumento da pressão de vapor.

Resolução

A osmose é um fenômeno em que o solvente passa por uma membrana semipermeável do meio menos concentrado (hipotônico) para o meio mais concentrado (hipertônico). No caso da sopa, a água passou do interior das batatas, meio com menor concentração de sal, para a sopa, diminuindo, assim, a concentração do sal.

Gabarito: LETRA A

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